Yllera 5,5 Verdejo Frizzante
Blanco | Sin D.O. Grupo Yllera- 87 Peñín
7,25 €
(IVA Inc.)
Blanco Frizzante Yllera 5,5 - 75cl
Yllera 5,5 Verdejo Frizzante es el vino blanco espumoso de Bodegas Grupo Yllera. Este joven Verdejo es toda una experiencia de sabor. Dulce, parcialmente fermentado y con una chispa de carbónico, se puede disfrutar en cualquier momento y hora, aunque es perfecto para de aperitivo con canapés o gambas. Marida también con postres dulces de frutas y chocolate. El secreto de este vino, está en servirlo muy frío.
Se elabora con uva 100% Verdejo. Para crear este vino blanco espumoso, se procede a una doble selección de la uva tras su vendimia manual en cajas. Primero, se escoge la uva en el viñedo y posteriormente en la bodega. Su maceración es peculiar: en frío y con ocho horas de duración. A continuación, se deja fermentar parcialmente tres semanas a temperatura de 3ºC, hasta obtener los 5,5º de alcohol de este vino joven. Cuando se consigue una densidad de 1086, se para la fermentación de manera natural para dejar restos de azúcar naturales que le dan su sabor característico.
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Tipo Vino
Blanco
Marca
Yllera 5,5 Verdejo Frizzante
Denominacion Origen
Sin D.O.
Tipo Uva
Verdejo
Volumen Alcohol
5.5%
Embotellado
75 cl
Bodega
Grupo Yllera
NOTA DE LA CATA
Vista: Color amarillo pajizo, con fina espuma
Nariz: Aroma rico e intenso, en el que priman los aromas primarios de la piel de la uva. Equilibrio entre dulzor y acidez. Aromas típicos de mosto de la uva Verdejo: manzana verde, notas cítricas junto con pétalos de rosa, notas minerales
Boca: Potente en boca, con un recorrido muy agradable. Sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio. Chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión. Final largo y muy persistente
Envejecimiento: Sin crianza
Temperatura de Servicio: 5º
Maridaje: Aperitivos. Postres
Grupo Yllera
Las Bodegas Grupo Yllera fueron fundadas en 1970 por la familia Yllera. Disponen de una ubicación estratégica en una de las zonas más exclusivas para la producción vitivinícola española: la localidad de Rueda en Valladolid.
La familia Yllera, fue pionera en la zona elaborando vino blanco verdejo. Además de miembros fundadores del Consejo Regulador la Denominación de Origen Rueda, la primera creada en Castilla y León. Su primer vino, Cantosán, es todo un referente. En 1983, los hermanos Yllera lanzaron al mercado su conocido vino Tinto Yllera. Un vino diferente a lo habitual de la época, elaborado con uvas procedentes de la cuenca del Duero y criado en barricas durante un año. Fue un punto de inflexión para Bodegas Grupo Yllera y supuso una revolución enológica y comercial.
Actualmente, el Grupo Yllera cuenta con modernas instalaciones. Su capacidad de elaboración es de casi 6 millones de litros y dispone de un parque de 5.000 barricas de roble francés y americano entre sus bodegas de Rueda y Ribera del Duero.
Estas instalaciones cuentan con las más modernas tecnologías en equipos de climatización de naves y depósitos para la mejor conservación de los vinos. Los vinos Yllera, están elaborados siempre con los más actuales sistemas de producción disponibles en el mercado, asegurando así su calidad óptima en todas las fases del proceso de producción.
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