• Maridajes

Los aficionados al vino son plenamente conscientes de la importancia que tiene saber combinar los sabores y aromas del vino con los de los platos a los que acompañan. Maridar es simplemente combinar un vino y una comida para conseguir el máximo disfrute de los dos productos. De forma que la unión realce, contraste o […]

• Maridajes

Pocas personas le dan importancia a elegir el vino adecuado para una barbacoa. Esa es la realidad. Tradicionalmente, las barbacoas con comidas desenfadadas, sin etiqueta sin formalismos. En los que disfrutamos al aire libre de riquísimos manjares elaborados en el momento con las brasas características de este tipo de cocinado. Pero, como ya sabemos, una […]

• Maridajes

Hay alimentos y platos que, por más ricos que estén, resultan especialmente complicados cuando tratamos de encontrar el vino adecuado con el que tomarlos. Son lo que se conoce como los peores maridajes. Pero, desde ya, queremos dejar claro que a pesar de su mala fama, también hay opciones más que buenas para este tipo […]

• Maridajes

Cuando llegan los días previos a Semana Santa, tenemos la excusa perfecta para elaborar y disfrutar los exquisitos maridajes de Semana Santa y Cuaresma tan típicos de estas fechas. Sin duda, se trata de fechas muy marcadas por la tradición. La gastronomía se ve condicionada por costumbres arraigadas. E, independientemente de si se siguen los principios […]