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Cómo organizar una cata de vinos en casa sin ser un experto
Cómo organizar una cata de vinos en casa

Organizar una cata de vinos en casa es una «asignatura pendiente» para muchos aficionados al vino.

Porque, sin duda, es una experiencia que les atrae y les apetecería vivir en persona. Pero, el hecho de realizar esa cata en un ambiente serio y profesional. Manejando términos que, la mayoría de las veces, suenan a chino. Y rodeados de expertos, es algo que, en ocasiones, supone un gran freno. Las catas profesionales, a veces, pueden resultar algo impersonales si no se tiene los conocimientos adecuado.

Entonces… ¿hay que renunciar a disfrutar una cata simplemente por no ser un gran experto?

Desde CestaShop siempre recomendaremos iniciarse en el mundo de las catas de vinos junto a expertos. Ya que aportan un punto de vista y de experiencia difícilmente igualable si no se cuenta con este perfil de entendidos.

Pero, al mismo tiempo, también queremos que, simplemente como winelover, te vayas acercando a las catas de vino «sin miedo». Como una actividad más vinculada al conocimiento de un mundo tan apasionante como complejo.

Por eso, hoy nos gustaría aportarte algunas ideas que pueden serte de utilidad si decides animarte a probar vinos nuevos y aprender de esa experiencia. Si has pensado organizar una cata de vinos en casa pero no sabes por dónde empezar… ¡sigue leyendo! (porque este artículo te va a gustar).

Consejos de experto para organizar una cata de vinos en casa

# 1 – Ten los conocimientos básicos

En este punto nos referimos a detalles realmente fundamentales y que serán de enorme interés a lo largo de esa cata. Aunque se trate de un encuentro amateur junto a amigos y familiares, hay aspectos que deberías tener bajo control.

Por ejemplo, informarte sobre las características de los vinos que se van a catar. Ten a mano las notas de cata de cada uno de ellos. A este respecto, no te agobies. En CestaShop te lo ponemos super fácil, ya que todos nuestros vinos incluyen en la página de cada vino una ficha de nota de cata. Será tan sencillo como descargarte las correspondientes a aquellos vinos que te enviemos para tu cata en casa.

También, sería interesante que puedas distinguir algunos aspectos del vino como azúcar, acidez, alcohol y taninos. Si tienes ya algunos conocimientos sobre esto, verás como ayuda a los demás asistentes. No es cuestión de convertirte en «experto» sino de que puedas facilitar el que otros vivan la experiencia de una forma más completa.

 

# 2 – Escoge bien el tipo de cata que deseas realizar

Este punto no puede improvisarse. Ya que, como verás, condicionará los vinos que se adquieran y descorchen para la cata. Y, dependiendo del nivel de conocimiento del anfitrión y de los asistentes, será recomendable un tipo u otro.

Si haces una cata sobre variedades de uva, tendrás que escoger vinos de diferentes zonas geográficas elaborados con el mismo tipo de uva. Así, por ejemplo, si se hace sobre la uva Verdejo, puedes incluir entre otros, algún vino verdejo de la D.O. Rueda, otro blanco de la D.O. VT Extremadura, uno de Montilla-Moriles o de Castilla La Mancha

Otro tipo es la cata horizontal. En este caso, se catan vinos de una misma añada. Es una opción muy interesante. Ya que si se eligen de una misma zona de producción podrás comprobar algo muy interesante como es lo diferentes que resultan los vinos de diferentes bodegas aunque pertenezcan a la misma zona vinícola, se elaboren con la misma variedad de uvas y estas se hayan cultivado con las mismas condiciones climáticas. ¡Te sorprenderá ver el resultado!

También puedes optar por una cata vertical. La verdad, esta requiere un poco más de experiencia y conocimiento, pero seguro gustará a los asistentes. En este caso, se catan vinos de una misma bodega pero de diferentes añadas. Se comienza por el vino de la añada más joven y se finaliza con el de mayor tiempo.

La cata de zona vinícola es una alternativa que gusta especialmente a aficionados a vinos de una región o Denominación de Origen determinada. En este caso se catarían vinos de Rioja, de Ribera del Duero, de Toro o de la zona que se escoja. Tiene muchos adeptos y es una buena forma de conocer diferentes bodegas y referencias dentro de una misma denominación.

Y, finalmente, tienes la cata por precio. En nuestra opinión, es la más sencilla, ya que simplemente tienes que escoger un rango de precios entre los que se escogerán los vinos. Puedes fijarlo entre 10 y 30€/botella. Y, tras catarlos, consultas a los asistentes cual les ha gustado más y qué importe creen que tiene. ¡Verás lo mucho que os sorprenderá el resultado!

 

# 3 – Compra con garantía tus vinos para la cata

Este paso suele dar algún que otro «quebradero de cabeza». Lo mejor será que primero elijas el tipo de cata que deseas hacer y, a continuación, selecciones los vinos a catar.

Te animamos a que nos consultes ante la más mínima duda. Te asesoraremos en lo que necesites para que si decides organizar una cata de vinos en casa  sea todo un éxito.

Además, recuerda que será suficiente con catar 4 o 5 vinos. Y que cada botella será suficiente para la cata de entre 8 y 11 personas.

 

# 4 – Ten a punto todo lo que puedas necesitar el día de la cata

Cuando llegue el gran día, todo tiene que estar preparado con antelación. Te sugerimos que huyas de la improvisación. Y, aunque se trate de una reunión en casa con amigos aficionados al vino, asegúrate de que todo esté listo.

Manteles de cata, abrebotellas, copas suficientes para cambiarla tras cada cata de vino, agua y servilletas. Asegúrate de que los manteles sean blancos para poder apreciar bien los matices de color del vino. Y que las copas sean de cristal transparente liso y estén perfectamente limpias y secas.

Por supuesto, cada vino deberá estar a la temperatura de servicio recomendada por la bodega productora. Y, si algún vino necesita airearse antes de ser catado, ten a mano un decantador para facilitar este momento.

 

Como ves, con estas pequeñas sugerencias puedes organizar una cata de vinos en casa. Lo importante, comprobarás que no solo son los vinos que catéis sino también el entorno, las personas, los momentos compartidos y la sensación de haber aprendido algo nuevo sobre un tema que te interesa y te gusta.

Con ganas, actitud positiva e interés, estamos segurísimos de que serás el perfecto anfitrión si decides organizar una cata de vinos en casa. ¡Anímate y no olvides contarnos la experiencia!



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