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Los 5 destilados más importantes en coctelería

Ron, whisky, ginebra, tequila, vodka, anís, brandy, coñac, armagnac, orujo… Entre la gran variedad que existe en el mercado, ¿te has preguntado cuáles son los destilados más importantes en coctelería?

Si de algo no hay duda es que estas bebidas son la base y el punto de partida de algo tan versátil, sofisticado y complejo como es la coctelería. Porque, a través de ella se crea todo un mundo de aromas, sabores y texturas concentrados en un sorbo.

Se consideran destilados a las bebidas que se obtienen mediante el proceso de destilación e incluyen a aquellas que superan los 20º de graduación alcohólica. Y, aunque se tomen como sinónimos, los destilados y los licores no son lo mismo.

Y, aunque hay una gran variedad, en concreto queremos detenernos en los cinco imprescindibles para todos los que disfrutamos elaborando y descubriendo nuevos cócteles.

Estos son los destilados más importantes en coctelería

 

1- Ginebra

La ginebra es un destilado aromatizado con bayas de enebro y diferentes tipos de botánicos. Esta bebida, incolora y aromática, es utilizada habitualmente en la elaboración de cócteles como los famosos Dry Martini y Gin Tonic. Este destilado es muy apreciado en coctelería por su capacidad única para aportar sabor y aroma a las elaboraciones.

2 – Whisky

Este destilado que se obtiene a partir de malta fermentada (malta es cualquier grano germinado como cebada, trigo, maíz o centeno). El proceso a través del que se obtiene la malta es el conocido como “malteado”. Y, posteriormente, envejece en barricas de roble. El whisky es una opción popular para los cócteles gracias a su complejidad de sabor y a su versatilidad para crear cócteles tan apetecibles como el Manhattan o el Whisky Sour.

3 – Ron

El ron es el destilado que se produce a partir de la destilación y fermentación de la melaza de la caña de azúcar. Según el nivel de calidad y color que presenta, puede ser blanco, dorado o ámbar, añejo y negro u oscuro. Aunque los más comunes son el blanco y el dorado.

Sin duda, es una de las bebidas más famosas, y consumidas, del mundo. Su sabor, fuerza y carácter lo han convertido en ingrediente imprescindible de cócteles tan deliciosos (e irresistibles) como el Mojito, Piña Colada, Daiquiri y el Mai Thai.

4 – Tequila

A partir de la planta de agave se crea la que podría ser la bebida «oficial» y más famosa de México: el tequila. Su complejo proceso de elaboración comienza en los campos de agave y pasa por un desgranado, extracción de azúcares, cocción, fermentación, destilación, maduración, filtración, añejamiento, mezclado (ensamble) y envasado final.

Puedes conocer más curiosidades sobre el Tequila en este artículo que le dedicamos en CestaShop. Y, por supuesto, te animamos a disfrutarlo en cócteles tan populares como el Margarita, Tequila Sunrise.

5 – Brandy

El brandy es un destilado que se obtiene a partir del vino y se envejece en barricas de roble que, en muchas ocasiones, han contenido vinos generosos. De manera genérica, diremos que su proceso de elaboración incluye, entre otras fases, la fermentación de la uva; destilación (en la que se calienta el vino en un alambique para separar el alcohol del resto de los componentes); envejecimiento es la fase que da personalidad al brandy); mezcla y embotellado.

Te animamos a disfrutar este destilado en diferentes cócteles como el  Vanderbilt o el Brandy Old Fashioned.

 

Como has podido comprobar a lo largo de este artículo, estos son los destilados más importantes en coctelería. Pero, hay más. No dudes en ir conociéndolos poco a poco. El mundo de la coctelería es apasionante e irás descubriendo cócteles elaborados con destilados realmente sorprendentes.

Por cierto, nos encantará si nos cuentas en los comentarios de esta publicación cuál es tu cóctel preferido. Y ahora… ¡a disfrutarlo!



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