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¿Puede haber maridajes con comida rápida?
Maridajes con comida rápida

Los aficionados al vino son plenamente conscientes de la importancia que tiene saber combinar los sabores y aromas del vino con los de los platos a los que acompañan.

Maridar es simplemente combinar un vino y una comida para conseguir el máximo disfrute de los dos productos. De forma que la unión realce, contraste o destaque las características de ambos.

Según la RAE (Real Academia de la Lengua) se define como: “Unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se enlazan o corresponden entre sí; p. ej., la unión de la vid y el olmo, la buena correspondencia de dos o más colores, vinos y quesos, etc.”

Pero, con frecuencia, asociamos el término «maridaje» con comidas y vinos de precio elevado. Y es habitual tener la impresión de que, para hacer un buen maridaje «sí o sí» es imprescindible elegir un vino de larga crianza junto a platos de complicada elaboración o de afamados restaurantes.

Y… ¡nada más lejos de la realidad!

En cualquier momento, es posible disfrutar un buen maridaje. Sin complicaciones. Con platos de sencilla elaboración de esos que no requieren de largas horas de preparación y para los que no hay que ser un experto de los fogones.

De ellos, de los maridajes con comida rápida que pueden también disfrutarse hemos querido hablar hoy. Sin duda, todos hemos tomado en algún momento una hamburguesa, una pizza o un sandwich. Y, aunque nos resulte raro de creer, existen opciones de vinos perfectas para acompañar este tipo de bocados.

Si se te ha despertado la curiosidad. O, simplemente, quieres «apuntarte» a esos maridajes perfectos para comidas sencillas, te animamos a seguir leyendo y no perderte las sugerencias que vamos a hacerte hoy.

3 Maridajes con comida rápida al alcance de todos

Qué vino tomar con sandwiches 🥪

Si hay una comida extendida en todo el mundo esa es la de tomar sandwiches. Tal vez su éxito radique en su facilidad de elaboración y en la variedad que existe. De hecho, solo se necesitan dos lonchas de pan y los ingredientes que se desee para prepararlo. ¡Sus posibilidades de elaboración son infinitas y prepararlo no te llevará más de unos minutos!

Por ejemplo, si optas por un sandwich con carnes de sabor intenso como el chorizo o las elaboraciones a la brasa, puedes optar por un tinto con crianza. Equilibrará el sabor de la carne y puedes intensificar su paso por barrica si va acompañado de salsas especiadas o picantes como el chimichurri.

Los sandwiches más ligeros a base de pollo o lomo, podrás disfrutarlos magníficamente junto a una copa de tinto joven. Le dará menos intensidad y aportará frescura, ligereza y frutalidad a tu maridaje. También podría encajar un vino espumoso tipo cava. Aunque resulte sorprendente, te animamos a maridarlo. ¡Pruébalo y nos cuentas la experiencia!

En el caso de que prefieras un sandwich con pescado, pollo o vegetal, una buena opción siempre será tomarlo acompañado de un vino blanco joven sin crianza.

 

Qué vino tomar con pizza 🍕

Ya sabes que hay pizzas de todos los sabores y combinaciones de ingredientes. Teniendo esto en cuenta, tomaremos como punto de partida que a la base tradicional de pan, se le une salsa de tomate y queso mozzarella y ya luego el resto de ingredientes. Para equilibrar la acidez del tomate y el queso, una buena opción es siempre un vino rosado fresco o un tinto que sea frutal.

Si la pizza incluye frutos del mar o vegetales de sabor neutro, puedes optar por un vino blanco. Los chardonnay le irán perfectos.

Pero, si prefieres una pizza con pepperoni o salsa barbacoa, escoge un tinto con cuerpo, como un crianza. ¡Te sorprenderá la unión de sabores!

Qué vino tomar con una hamburguesa 🍔

Todavía hay quien se pregunta si es posible que una copa de vino sea una buena opción para tomar con una hamburguesa en vez de un refresco de cola o una cerveza. Y, sin ninguna duda, la respuesta es… ¡claro que sí!

Pero… tipos de hamburguesa hay muchos. Aquí tienes algunas sugerencias según la que escojas.

Para la clásica hamburguesa de carne, lechuga, tomate y cebolla puedes escoger algún vino tinto elaborado con uvas garnacha. Un vino fresco, con un punto agridulce que se convertirá en un maridaje ideal para la hamburguesa más clásica.

Si le añades la cremosidad de una loncha de queso, puedes acompañarla de un vino con un tanino algo más alto. Por ejemplo, algún tinto de Rioja con unos meses de crianza.

Pero, si prefieres la cremosidad del queso en tu hamburguesa unido a la contundencia del bacon, opta por un tinto con más cuerpo y fuerza. Por ejemplo, un vino tinto crianza de uvas de la variedad Monastrell puede gustarte.

Y, si lo tuyo es una hamburguesa de carne especiada igual te sorprende saber que una combinación ideal puede ser con un vino generoso.

Para los amantes de las hamburguesas de pescado, no dejes de probarla con un vino rosado. Su acidez le aporta un punto insuperable.  Y, las hamburguesas vegetales, encuentran en los rosados de aguja un complemento de lo más apetecible. Un tinto joven sin crianza también puede ser una alternativa.

 

Como ves, hay muchas muchas opciones de maridajes para disfrutar también con platos de comida rápida. Solo tienes que salir de la «zona de confort» habitual y atreverte a probar nuevas combinaciones de sabores. Verás como la experiencia merece uno … y muchos más brindis.

 

 

 



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