Hablar de maridajes de primavera es abrir un inmenso abanico gastronómico a cual más apetecible. En esta época del año,  la despensa se llena de los colores, aromas y sabores que inundarán los platos de esta estación. Y, como cada año, todo parece que sabe mejor. ¿No te ocurre a ti también?

Como sabes, en CestaShop, somos verdaderos enamorados de la gastronomía. Y, por supuesto, de los maridajes. En todas sus formas y opciones. Porque no hay forma mejor de disfrutar una buena comida que uniéndola a la bebida que mejor realza todos sus matices.

Por ese motivo, hoy queremos presentarte algunos de nuestros maridajes de primavera preferidos. Son versátiles, fáciles de preparar y tienen en común es ser platos muy adecuados para esta estación. Te animamos a seguir leyendo y no perderte ninguna de las de opciones que ten presentamos. Seguro, te gustarán y sorprenderán a partes iguales.

3 Maridajes de primavera para aficionados al vino

Blanco Afrutado Cortijo La Fuente & Ensalada de Bacalao con Naranja

Esta propuesta, también conocido como Remojón Andaluz, es una deliciosa y refrescante alternativa a la tradicional ensalada de lechuga y tomate. Una receta tradicional y original a partes iguales. Fresca, diferente, saludable y fácil de preparar. Esta receta adquiere diferentes versiones según la provincia andaluza en que se elabora. Pero te aseguramos que en todas ellas, la base de elaboración es el bacalao y la naranja.

El resultado final es un plato primaveral delicioso y de fácil elaboración que marida con un vino blanco joven. En concreto te proponemos el Blanco Afrutado Cortijo La Fuente. Un vino blanco de la bodega malagueña Cortijo La Fuente, elaborado con las variedades de uvas autóctonas Grano Menudo y Pedro Ximénez. Este vino se somete a una crianza de entre 3 y 5 meses sobre sus lías y el resultado es un vino elegante, aromático y de agradable paso en boca. El punto seco de este vino afrutado unido al peculiar sabor del bacalao con naranja, lo convierte en un maridade rico, sabroso y muy especial. Sobre todo en estas fechas en las que se suavizan las temperaturas y el termómetro comienza a subir.

Marqués del Sur Rosado Frizzante & Pechugas Rellenas al Horno

Unir un vino rosado fresco y frutal con un toque frizzante unido a un plato de carne blanca siempre es una apuesta segura. El pollo es uno de los ingredientes más versátiles y recurrentes de la cocina. Y con esta receta de Pechugas Rellenas, proponemos prepararlo relleno con bacon y queso y directamente hornearlo (20 minutos en potencia máxima). Por supuesto, salpimentado previamente.

Y, a continuación, te animamos a disfrutarlo con una copa de Marqués del Sur Rosado Frizzante. Un vino rosado especialmente agradable y fácil de tomar. Fresco y sabroso, si algo define a este vino es su versatilidad a la hora de servirlo acompañando diferentes tipos de platos. Elaborado con uvas 100% de la variedad Syrah, te conquistará su aroma a fruta roja madura y su sabor frutal intenso. Sin duda, estamos seguros de que este riquísimo vino exclusivo CestaShop será la opción ideal el este plato primaveral de carne que te proponemos aquí.

Zuazo Gastón Crianza & Tartar de Atún con Aguacate

Hay maridajes que, a simple vista, pueden resultar algo extraños. Pero que solo, tras disfrutarlos, valoramos su perfecta armonía de sabores. Este es uno de ellos. El plato, Tartar de Atún y Aguacate, es sencillo y solo requiere productos de primera calidad para su elaboración. Porque, un tartar es una delicia al que es difícil resistirse especialmente cuando se une al peculiar sabor del aguacate.

Para acompañarlo, proponemos un vino tinto. ¡Sí… un tinto! Nada menos que todo un clásico: Zuazo Gastón Crianza. Sabroso y aromático y elegante. Este vino de Rioja está elaborado con uvas de las variedad Tempranillo siguiendo el método tradicional. Llega a su punto óptimo de consumo tras 12 meses de crianza en barricas de roble americano y francés y 6 meses más de permanencia en botella. Su degustación, junto al intenso sabor del atún equilibrado con el del aguacate y los aliños propios de este plato, lo hacen un magnifica opción entre los maridajes de primavera.

Estamos seguros de que disfrutarás estas 3 propuestas de maridajes de primavera que te proponemos. Y nos encantará que dejes tu comentario indicando cuál de estos platos será el primero que te animes a probar. Como siempre, nos gusta conocer tu opinión y nos encantará que disfrutes estas sugerencias. Bón appétit!