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Cómo preparar el mejor Gintonic
Cómo preparar el perfecto gintonic

¿A quién no le apetece aprender a preparar el perfecto gintonic?

Como verás en este artículo, hay mil formas diferentes de prepararlo. Tantas, como cocteleros existen. Y todas ellas, originales, distintas pero con el elemento común de la ginebra como protagonista absoluta.

Sin duda, el gintonic es una bebida que, por más que pase el tiempo, sigue estando de moda. Sea la época del año que sea. Aunque, la verdad, es en los días de calor cuando se hace especialmente apetecible. Porque, en días de verano resulta difícil encontrar un combinado que guste y se consuma más que el gintonic.

Como reflejaba el chef vasco Juan Mari Arzak en el prólogo del libro El secreto del gin-tonic en casa (Now Books) “resulta casi ocioso decir a estas alturas que el combinado más popular y seguramente el más consumido en el mundo es el gintonic».

Aunque, resulta curioso que este combinado fuese algo poco consumido hace un par de décadas. Se consideraba una bebida «poco agradecida», amarga y con escasas posibilidades de gustar al público en general.

Sin embargo, ahora ocurre todo lo contrario. De hecho, es una de las propuestas más extendida y consumida en todo el mundo. Hay una auténtica cultura alrededor del gintonic y son muchas (y variadas) las opciones de tomarlo.

Precisamente, por eso, te proponemos aprender a preparar un buen gintonic tú mismo. Parece fácil e incluso obvio. Pero, si quieres que te quede realmente de nivel profesional, no pierdas de vista los «trucos de experto» que hoy te damos. Y, verás como el acierto será pleno.

Nosotros ya nos hemos animado a probarlo y… ¡nos encanta el resultado!

 

Claves para preparar el perfecto gintonic (casi como un experto)

Ya sabemos que, en cuestión de gintonics, se ha creado una auténtica revolución. Con tendencias, modas e ideas que evolucionan cada cierto tiempo. Se incorporan ingredientes. Se buscan aromas y sabores nuevos. y, en definitiva, se innova en una bebida que parece ser un pozo de creatividad.

Pero, si algo no cambia y se mantiene inalterable es la receta del clásico gintonic. El de siempre. Y, para muchos, el mejor con diferencia.

Sus ingredientes se han mantenido inalterables y son cuatro: ginebra, hielo, tónica y un cítrico.

Entonces… ¿Cómo elaborar el clásico gintonic?

En primer lugar e importantísimo: sírvelo mejor en copa de balón o en vaso ancho, de los tipo sidra, por ejemplo. Te permitirá incorporar bien todos los ingredientes y apreciar los aromas de la bebida. Cosa, por otra parte, imposible en un vaso de tubo. Además, si optas por la copa de balón, al tener base, podrás sujetarlo por esa parte sin calentar la bebida con la mano.

A continuación, añade el hielo. Y… ¡ojo! Asegúrate de que sean piezas gruesas y sólidas. Para que cumplan la función de enfriar la copa pero sin aguar la bebida a los pocos minutos. Si es hielo industrial, mejor que hecho en casa. Ya que, el qué tu hagas en la nevera, podría impregnarse fácilmente del olor de los alimentos. Y procura servir la cantidad suficiente para enfriar la copa pero sin que sobresalga el hielo. Recuerda que estamos preparando un gintonic no un iceber-tonic.

Antes de vertir la ginebra sobre los hielos, introduce una rodaja de lima o de limón. Y, si deseas aromatizar más el combinado, puedes pasar la cáscara del limón por el borde de la copa.

El paso siguiente, será incorporar la ginebra. Hay muchísimas marcas en el mercado y te sugerimos elegirla según tus gustos personales.

Porque, hay de cinco tipos de ginebra: de corte clásico, cítricas, especiadas, herbales y afrutadas.

En cuanto a la cantidad, los expertos recomiendan servir una medida de ginebra por 4-5 de tónica. En caso de no tener en casa una medida, puedes poner el equivalente a un vaso de chupito por un botellín de tónica.

Un detalle importante… Hay quien «rellena» de ginebra el gintonic creyendo que cuanta más ginebra tenga, mejor estará el combinado. Y, sentimos decirte, que nada más lejos de la realidad. De ese modo, solo lograrás aumentar el sabor de alcohol en tu gintonic.

Y, finalmente, rellena con tónica (anteriormente hemos indicado la proporción). Aquí, también puedes decidir si elegir la clásica neutra o experimentar con tónicas premium aromatizadas. Nuestra sugerencia… ¡haz la prueba! Derrámala suavemente desde el último cubito o bien usando la cuchara mezcladora. Eso sí, evitando que se pierda el gas. Por lo que no es necesario que remuevas la mezcla ni la agites.

 

Aromatizar el gintonic. ¿Sí o no?

Hay expertos que defienden que el gintonic es ya una bebida aromática y no necesita ser complementada con aromas extras que solo lograrían «esconder» su característica presencia de enebro. Sin embargo, siempre puedes incorporar una piel de cítrico. O también con algún otro tipo de complemento.

Estos son algunos los matices más interesantes que pueden aportar al gintonic:

Enebro. Una cuantas bayas de enebro si lo que deseas potenciarán el olor y sabor característico de la ginebra.

✔️ Pepino. Puede sustituir al limón y es un clásico de la ginebra Hendrik´s.

✔️ Albahaca.  Junto a la rodaja de limón potencia la sensación de frescor del gintonic.

✔️ Frutos rojos. Frambuesas o fresas troceadas como alternativa al limón y con una ginebra de fresas.

✔️ Pimienta. Solo unos granos y, en ese caso, prescinde del limón ya que resaltará su sabor picante.

 

Por suerte, este combinado admite mil combinaciones a cual más especial y deliciosa. Cada una con su sabor y aroma. Pero todas apetecibles y muy refrescantes. ¡Esperamos que lo disfrutes y, como siempre, también, tus comentarios!



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