Alfonso


Bodegas González Byass

8.17 € (IVA Inc.)

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Alfonso es un vino oloroso seco de Bodegas González Byass. Se caracteriza por su elegante color ámbar, sus intensos aromas balsámicos y sabrosa complejidad. Un vino marcado por el clima del marco de Jerez. Sobre todo, en la vendimia que comienza a principios de agosto. Debido a las altas temperaturas, hace urgente transportar rápidamente la uva a los lagares para evitar la oxidación del mosto.

Servido muy frío, Alfonso es un vino apropiado para maridar con carnes rojas y de caza. Combina perfectamente con guisos de carne o estofados, especialmente con carnes gelatinosas como el rabo de toro o la carrillada. Excepcional maridaje para las setas, así como para los quesos muy curados.

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Alfonso de Bodegas González Byass

Se elabora siguiendo el proceso tradicional de los vinos de la bodega. Tras un primer prensado, se obtiene el conocido como “mosto yema”. El más elegante, delicado y especial. El vino entra en la solera, tras su fermentación, clasificación y fortificación 18º. Ahí, permanecerá una media de 8 años en barrica de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de crianza en solera. El vino envejecerá en contacto directo con el aire, gracias a lo que logrará su completa oxidación.

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Tipo de Vino
Generoso (Oloroso Seco)

Bodega
González Byass

Marca
Alfonso

Uvas
100% Palomino Fino

Añada
Sin definir

Vol. de Alcohol
18%

Denominación de Orígen
Jerez

Temperatura de Servicio
10-12º

Vista

Color ámbar oro

Nariz

Intensos aromas cálidos y redondos, con aromas pronunciados a frutos secos de cáscara como la nuez, notas tostadas, vegetales y balsámicas que recuerdan la madera noble y hojarasca seca

Boca

Sabroso y estructurado. Tiene larga permanencia en boca y complejos aromas retronasales. Resaltan notas de frutos secos característicos de la uva Palomino y un toque de vainilla propios de su envejecimiento en roble americano

Envejecimiento

Mínimo 8 años en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de solera
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Ficha Técnica
Nota de Cata
Opinión Clientes

Bodega González Byass es sinónimo de Jerez y, posiblemente, la bodega española más conocida en el mundo. De tradición y dedicación familiar al vino. Fue fundada en 1835 por Manuel Mª González, apoyado por su tío materno José Ángel, Tío Pepe. Él le enseñó todos los entresijos del vino fino y le acompaño En los primeros pasos de bodega. De hecho, la primera solera fundacional lleva su nombre: Solera del Tío Pepe. 

El auge de su empresa y de las exportaciones, le hace asociarse con Robert Blake Byass, su agente en Inglaterra que, desde 1844 se vende Tío Pepe en este país. La alianza comercial entre las familias González y Byass se mantuvo hasta 1988. La familia Byass se retiró del negocio y la bodega pasó a los descendientes de Manuel María González.

En la actualidad, esta bodega familiar está gestionada por la 5ª generación de la familia González. Una familia a que siempre ha mostrado especial interés por la naturaleza, el medio ambiente y la cultura.

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