Vino Dulce (D.O. Málaga) - 50cl
Pedro Ximenez Solera es un riquísimo vino dulce de Bodega Cortijo La Fuente. Está elaborado con uvas de la variedad Pedro Ximenez. Un vino con denominación de origen Málaga, de precioso color ámbar, aroma intenso y sabor sedoso. Recomendamos servirlo como aperitivo o acompañando postres a una temperatura de 14-15º.
Se elabora, siguiendo la tradición. Con una selección de uvas de la variedad Pedro Ximenez, procedentes de Mollina (Málaga). Las cepas, tienen más de 30 años y se crían en viñedos propios. Su crianza se realiza en barricas de roble y el resultado es un vino oscuro. Con sabor dulce, concentrado y tostado es uno de los vinos tradicionales de Málaga que siempre apetece disfrutar.
Desde AQUÍ a tu mesa, otros vinos dulces de CestaShop
Vista: Color ámbar cubierto con irisaciones rojiza, limpio y fluido. Luminoso con abundante lágrima
Nariz: Intenso, frutas pasificadas, con tonos de pastelería (miel de caña), torrefactos y café
Boca: Sabor dulce, sedoso, suave y amplio, con notas de cacao. Retronasal con recuerdos melosos. Persistente.
Envejecimiento: En barricas de roble
Temperatura de Servicio: 13-14º
Maridaje: Aperitivos. Postres
El origen de Bodega Cortijo La Fuente se sitúa a finales de siglo XIX al pie del “Torcal de Antequera”. Tras muchos años dedicados al cuidado y selección de sus viñedos, este proyecto familiar culminó en la vendimia de 2008. El fruto de esa cosecha fueron unos vinos singulares con personalidad propia, distintos, elegantes y de gran calidad.
Cortijo La Fuente se encuentra en el término municipal de Mollina, en la comarca de Antequera (Málaga). Situada en pleno centro de Andalucía, los viñedos de esta bodega se asientan en una alti-planicie a 480 metros de altitud, sobre terrenos calizos y arenosos. Con una pluviometría de 400 litros anuales, las lluvias se reparten en otoño, invierno y primavera. Sus veranos son secos y calurosos. Y la temperatura media anual es de 22º. Coincidiendo con la maduración de la uva, desde mediados de agosto hasta principios de octubre, las temperaturas sufren una gran oscilación de hasta 20º, entre el día y la noche.
Esta diferencia de temperaturas junto a la ausencia de precipitaciones, favorece una perfecta maduración de las uvas. Así, tras obtener el equilibrio entre aromas, azucares y acidez, se realiza la vendimia. Procesos muy cuidados, para embotellar la esencia del vino de esta tierra en cada botella.
Aquí puedes ver más vinos de la Bodega Cortijo La Fuente
Vino Dulce (D.O. Málaga) - 50cl
