Pedro Ximenez Triana es un vino dulce natural elaborado por la bodega Hidalgo La Gitana siguiendo métodos de crianza oxidativa
Pedro Ximenez Triana
Generoso | Jerez Hidalgo La Gitana- 90 Peñín
11,46 €
(IVA Inc.)
Pedro Ximenez Triana es un vino dulce natural elaborado por la bodega Hidalgo La Gitana siguiendo métodos de crianza oxidativa
Pedro Ximenez Triana es un vino dulce natural elaborado por la bodega Hidalgo La Gitana siguiendo métodos de crianza oxidativa. Sus mejores cualidades proceden de la variedad de uva elegida para su elaboración: la famosa Pedro Ximénez. Este vino se caracteriza por su color caoba oscuro. Su aroma intenso a pasas y fruta madura y frutos secos tostados. Y por su paso en boca goloso, denso y aterciopelado con recuerdos a pasas y ciruelas.
Disfrútalo acompañado de quesos y, por supuesto, de todo tipo de postres. Incluidos los elaborados a base de chocolate.
El “secreto” de este gran vino la variedad de uva elegida para su elaboración, Pedro Ximénez. Este tipo de uva, tras ser sometida a diferentes grados de asoleo y a través de una elaboración cuidadosa, nos da mostos muy ricos en azúcar. Gracias a su fermentación lenta y a temperatura controlada, se obtiene un vino que mantiene la totalidad de aromas y propiedades de la variedad.
Con el sistema tradicional de criadera y solera envejece en barricas de roble donde realiza una crianza oxidativa durante años que le otorga toda la personalidad que lo definen.
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Tipo Vino
Generoso
Marca
Pedro Ximenez Triana
Añada
Sin especificar
Denominacion Origen
Jerez
Tipo Uva
Pedro Ximénez
Volumen Alcohol
15%
Embotellado
75 cl
Bodega
Hidalgo La Gitana
NOTA DE LA CATA
Color caoba oscuro con reflejos yodados
Intenso, franco. Notas a pasas y fruta madura y fondo a frutos secos tostados
Denso, estructurado, potente. Paso en boca aterciopelado con recuerdos a pasas y ciruelas. Final persistente, goloso
Sistema tradicional de solera y criaderas en botas de roble
Temperatura de Servicio: 8-10º
Pedro Ximenez Triana es un vino dulce natural elaborado por la bodega Hidalgo La Gitana siguiendo métodos de crianza oxidativa. Sus mejores cualidades proceden de la variedad de uva elegida para su elaboración: la famosa Pedro Ximénez. Este vino se caracteriza por su color caoba oscuro. Su aroma intenso a pasas y fruta madura y frutos secos tostados. Y por su paso en boca goloso, denso y aterciopelado con recuerdos a pasas y ciruelas.
Disfrútalo acompañado de quesos y, por supuesto, de todo tipo de postres. Incluidos los elaborados a base de chocolate.
Hidalgo La Gitana
La bodega gaditana Hidalgo La Gitana fue fundada en 1792 por don José Pantaleón Hidalgo tras comprar Roque Vejarano una pequeña bodega de almacenado. Aunque, fue durante el siglo XIX cuando la compañía creció hasta convertirse en una de las más importantes productoras de Manzanilla en el mundo.
Desde entonces, la firma ha pasado, generación tras generación, de padres a hijos. Lo que la convierte actualmente en una de las pocas empresas vinateras del marco, gestionada por una misma familia y dirigida por la octava generación en línea directa con su fundador.
Un dato curioso es que el nombre de la bodega alude a su producto estrella, «Manzanilla La Gitana». Un producto avalado por diferentes premios relevantes a nivel internacional, es la Manzanilla más popular tanto en el mercado nacional como internacional. Y, para su elaboración esta bodega utiliza las uvas de sus propios viñedos, situados en los pagos de Balbaina y Miraflores, considerados como los mejores del Marco de Jerez.
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