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Gran Reserva
Un Vino Gran Reserva es aquel que está elaborado con uvas procedentes de cosechas de gran calidad. Son añadas muy especiales, cuidadas y valoradas tanto por la propia bodega como por el consumidor. Los vinos Gran Reserva tienen un periodo de crianza de 5 años de los que 2, al menos, han permanecido en barrica.
El resto del tiempo, completan su crianza en botella. Sus características organolépticas son muy parecidas a las de los vinos Reserva aunque llevamos al extremo. El resultado son unos vinos rotundos contundentes y redondos que son el orgullo de toda bodega.
El color se acentúa y los matices amarillentos cobran mayor presencia. A nivel aromático, el largo paso por madera crea vinos con gran personalidad, únicos y complejos. Los vinos Gran Reserva se recomienda servir a una temperatura entre 16 y 19º. Un paso previo es decantarlos o airearlos, para extraer los mejores valores de estos vinos de excelente calidad. Son vinos que armonizan con un gran número de platos, gracias a su riqueza de matices y capacidad para realzar sus maridajes. Sin duda, son acompañantes perfectos para setas, arroces y carnes blancas a la brasa, de caza o quesos de sabor intenso.
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