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Jorge Ordóñez
Bodega Jorge Ordóñez tiene su origen en la comarca de la Axarquía malagueña, tras unirse en colaboración su fundador Jorge Ordóñez y el prestigioso enólogo austriaco, especialista en vinos dulces, Alois Kracher.
Empeñado en revitalizar el sector vinícola en su tierra, Jorge Ordóñez creó el primer vino de postre sin fortificar en la denominación de origen. También fue pionero en la elaboración de un vino moscatel seco. Su primera cosecha se fecha en 2004 y, gracias al crecimiento experimentado, en 2008 se trasladaron las instalaciones a su sede actual en Vélez-Málaga.
El Grupo Jorge Ordóñez elabora, a partir de viñedos viejos, vinos dulces de la D.O Málaga y un Moscatel Seco de la denominación Sierras de Málaga. Sus vinos se elaboran con la uva autóctona Moscatel de Alejandría. Esta uva, se caracteriza por ser de grano grande y muy aromática. Produce vinos ricos en azúcares, con inconfundible aroma a miel y azahar, a uvas frescas y dulces.
Las tierras de cultivo están asentadas sobre pizarras mezclada con cuarzo blanco. El resultado, es un suelo pobre que dificulta las labores del cultivo, ya difíciles debido a la orografía del terreno. La edad media de estos viñedos es de 70 años. Las cepas más jóvenes tienen 35- 40 años y las más antiguas más de 100. Además, el clima en la zona es seco y soleado, aunque suavizado gracias a la influencia del mar Mediterráneo. Esta climatología, junto a las características de la zona y la antigüedad de los viñedos, produce unos rendimientos muy bajos.
En la actualidad, la bodega cuenta con viñedos propios, aunque se provee también de viticultores locales.
CESTASHOP 2024 C/Antiquaria nº1 - 29200 Antequera (Málaga) - España