Cortijo La Fuente Tinto Roble

Tinto | Sierras de Málaga Cortijo La Fuente

86 Peñín

7,44 €

(IVA Inc.)

Vino Cortijo La Fuente Tinto Roble (Sierras de Málaga) - 75cl

Cantidad: 1 Botella

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6 Botellas
Botellas

Disponible.

Cortijo La Fuente Tinto Roble es el vino tinto más joven de esta bodega malagueña. Como el otro vino tinto de Cortijo La Fuente, se elabora en Mollina (Málaga) con uvas de las variedades Syrah y Cabernet-Sauvignon. Tras un proceso de elaboración caracterizado por su vendimia manual, se obtiene un tinto color rubí, limpio, aromático y con cuerpo.

Se recomienda servir a una temperatura entre 16 y 18º acompañando todo tipo de platos a base de carnes o guisos.

Este vino se produce siguiendo los procesos tradicionales de elaboración de esta bodega malagueña. Su vendimia se realiza, como cada año, en los primeros días de septiembre, de forma manual. Y, el vino, envejece en botas de roble 9 meses y dos más en botella. El resultado final es un vino joven con crianza aromático, sabroso y equilibrado con denominación de origen Sierras de Málaga.

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Tipo Vino Tinto

Marca Cortijo La Fuente Tinto Roble

Añada 2020

Denominacion Origen Sierras de Málaga

Tipo Uva Cabernet-Sauvignon, Syrah

Volumen Alcohol 13%

Embotellado 75 cl

Bodega Cortijo La Fuente

NOTA DE LA CATA

Vista: Rubí quemado con ribetes azulados, de capa alta.

Nariz: Limpio y aromático. Destacan las frutas frescas del bosque (frambuesa, zarzamora, grosella), con notas florarles (lilas, violetas), rico en especias (vainilla, clavo) con maderas nobles (cedro) y notas balsámicas (regaliz y menta)

Boca: Amplio y con cuerpo. Con taninos dulces, muy fresco, equilibrado, sustancioso y persistente

Envejecimiento: 7 meses en botas de roble y 2 en botella

Temperatura de Servicio: 16-18º

Maridaje: Carne

Cortijo La Fuente

El origen de Bodega Cortijo La Fuente se sitúa a finales de siglo XIX al pie del “Torcal de Antequera”. Tras muchos años dedicados al cuidado y selección de sus viñedos, este proyecto familiar culminó en la vendimia de 2008. El fruto de esa cosecha fueron unos vinos singulares con personalidad propia, distintos, elegantes y de gran calidad.

Cortijo La Fuente se encuentra en el término municipal de Mollina, en la comarca de Antequera (Málaga). Situada en pleno centro de Andalucía, los viñedos de esta bodega se asientan en una alti-planicie a 480 metros de altitud, sobre terrenos calizos y arenosos. Con una pluviometría de 400 litros anuales, las lluvias se reparten en otoño, invierno y primavera. Sus veranos son secos y calurosos. Y la temperatura media anual es de 22º. Coincidiendo con la maduración de la uva, desde mediados de agosto hasta principios de octubre, las temperaturas sufren una gran oscilación de hasta 20º, entre el día y la noche.

Esta diferencia de temperaturas junto a la ausencia de precipitaciones, favorece una perfecta maduración de las uvas. Así, tras obtener el equilibrio entre aromas, azucares y acidez, se realiza la vendimia. Procesos muy cuidados, para embotellar la esencia del vino de esta tierra en cada botella.

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