Encomienda de la Vega


Bodega Divina Proporción

5.63 € (IVA Inc.)

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Encomienda de la Vega es un vino tinto joven con crianza, y denominación de origen Toro, de la bodega Divina Proporción. Este vino tinto se caracteriza por su color rojo granate con un juvenil ribete púrpura, por su aroma con predominio de frutos negros con matices balsámicos y tostados; y por su sabor seco con acidez óptima con fondo frutal y especiado. Un vino elaborado con uva Tinta de Toro, con 14,5% de volumen de alcohol, que mejora con su permanencia en botella.

Perfecto maridado con guisos de legumbres, arroces y carnes blancas.

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Encomienda de la Vega

Este vino tinto joven con crianza se elabora 100% con uvas de la variedad autóctona Tinta de Toro, con la que trabaja la bodega Divina Proporción. Uvas procedentes de cepas de, al menos, 20 años de edad, que han crecido siguiendo rigurosos procesos de cultivo ecológico, respetuosos con el medio ambiente. Tras su fermentación maloláctica, permanece 6 meses de crianza en barrica de roble francés y americano, para conseguir mayor longevidad pero sin perder frescura y alegría.

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Tipo de Vino
Tinto Joven Con Crianza

Bodega
Divina Proporción

Marca
Encomienda de la Vega

Uvas
100% Tinta de Toro

Añada
2016

Vol. de Alcohol
14,5%

Denominación de Orígen
Toro

Temperatura de Servicio
14-15º

Vista

Color rojo granate muy cubierto con un juvenil ribete púrpura limpio. Intensidad media-alta

Nariz

Se aprecian notas de frutas negras y rojas casi confitadas, tonos de coco, especias y leves matices tostados y balsámicos

Boca

Seco, con acidez adecuada, buena constitución, sabroso, con leve aspereza (se nota la tanicidad de la barrica y la de la fruta), que debe mejorar en botella y un final algo secante por la acción de la madera pero frutal y especiado.

Envejecimiento

6 meses en barricas nuevas de roble americano y francés
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Ficha Técnica
Nota de Cata
Opinión Clientes

Divina Proporción es una bodega que nació en 2010 en la zona vinícola de la Vega de Toro, en Zamora. Una empresa familiar en la que todos sus miembros están implicados en las diferentes áreas del negocio. Al frente, se encuentra Máximo San José de la Rosa, que junto a su hermano Juan están vinculados al mundo agrícola desde su infancia. 

Si por algo se caracteriza esta bodega zamorana es por el protagonismo de las viñas en el resultado final de sus vinos. Por esto, todos sus viñedos se cultivan siguiendo métodos ecológicos para asegurar unos vinos naturales y respetuosos con la tierra y el medio ambiente. Dispone de 22 hectáreas propias, a las que se le suman otras 50 controladas. Terrenos situados a diferentes alturas, entre 600 y 900 metros, con diferencias climáticas importantes entre unos y otros.

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