Vino Tinto Reserva de bodegas Avelino Vegas (D.O. Ribera del Duero) - 75cl
Fuentespina Reserva
Tinto | Ribera del Duero Avelino Vegas
13,84 €
(IVA Inc.)
Vino Tinto Reserva de bodegas Avelino Vegas (D.O. Ribera del Duero) - 75cl
Fuentespina Reserva es uno de los grandes tintos de Bodegas Avelino Vegas. Un vino tinto reserva escogido y cuidado en cada uno de sus procesos de creación. No es casualidad que esté elaborado con uvas Tempranillo procedentes de viñedos con más de 70 años de edad. Sin duda, algunos de los más antiguos de la Ribera del Duero.
Se recomienda acompañar este vino tinto de quesos curados, carnes rojas, platos de cordero o cerdo elaborados y caza mayor.
Este vino tinto reserva solo se elabora con las uvas que superan los niveles de calidad más altos. Se cuida con detalle cada uno de los procesos de producción y crianza para asegurar un vino tinto del nivel de calidad de Fuentespina Resera 2011.
Después del despalillado y estrujado de la uva, se envía a depósitos de acero inoxidable, donde se realiza una maceración pelicular a 5º de temperatura durante 72 horas. De esta forma, se obtienen el máximo potencial de aromas primarios. El mosto obtenido se fermenta con una levadura seleccionada por la bodega, a temperatura constante de 25º, durante 7 a 10 días. Tras esto, se prolonga la maceración 10 días más, para obtener mayor concentración de tanino y mejorar su estructura. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble
francés y americano, donde posteriormente, envejecerá durante 16 meses. Finalmente, el vino es embotellado. Completa su crianza en bodega permaneciendo 2 años más antes de salir al mercado.
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Tipo Vino
Tinto
Marca
Fuentespina Reserva
Añada
2018
Denominacion Origen
Ribera del Duero
Tipo Uva
Tempranillo
Volumen Alcohol
15%
Embotellado
75 cl
Bodega
Avelino Vegas
NOTA DE LA CATA
Vista: Color cereza picota con ribete granate de capa alta
Nariz: Despliega en nariz aromas de frutos negros maduros que dejan paso a toques tostados, especias, cacao y regaliz
Boca: Carnoso, con gran volumen y estructura y un tanino abundante. Final largo, aromático y de gran finura
Envejecimiento: 16 meses en barricas de roble francés y americano. Y dos años más, en botella, antes de salir al mercado
Temperatura de Servicio: 18º
Maridaje: Queso. Carne. Caza
Avelino Vegas
Avelino Vegas es una empresa dedicada al mundo del vino desde 1950. Fundada en la población de Santiuste de San Juan Bautista (Segovia), en la actualidad ya trabaja en esta empresa familiar su tercera generación.
En 2008, la empresa inauguró una nueva bodega completamente modernizada y acondicionada con la últimas tecnologías en esta localidad segoviana. Junto con esta bodega, Avelino Vegas, dispone de otra en Fuentespina creada en 1993 y con la que elaboran sus vinos con denominación de origen Ribera del Duero.Al principio, esta bodega elaboraba vinos con uvas procedentes de la zona, en especial, con uva Verdejo.
A lo largo de estos más de sesenta años de trayectoria vinícola, se han incorporado vinos de diferentes denominaciones de origen como ribera del Duero, Rueda, Vinos de la Tierra de Castilla y León, Cigales y Rioja. Y, a la uva verdejo de los comienzos, se han unido otras variedades como la Sauvignon-Franc y la Viura.
Aunque, no podemos olvidar que con la Verdejo se elabora uno de los vinos de referencia de la bodega: Circe.
En los últimos años, la bodega familiar Avelino Vegas, ha experimentado una importante proyección internacional. Por este motivo, ya exporta el 30% de su producción a más de 35 países. Especial importancia tienen los mercados europeos, americanos y, entre los países asiáticos, destacan China, Japón y Corea.
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