Protos Crianza. Vino Tinto Crianza 2013 (Ribera del Duero) - 75cl
Protos Crianza es un vino tinto referente entre los vinos con denominación de origen Ribera del Duero. Es una de esas referencias más buscadas por los amantes del buen vino. Valorado por los paladares más exigentes por sus características únicas. Protos Crianza 2013 es un vino brillante, untuoso y limpio. Sin duda, será una apuesta segura para maridar con carnes, platos de caza, pastas, arroces y chacinas, Especialmente, si se trata de productos ibéricos.
Está elaborado al 100% con la variedad de uva tempranillo, considerada la uva española por excelencia. Sus viñedos de producción tienen más de 25 años y la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kg. Maceración con hollejos y fermentación de 21 días a 28 ºC.
Además, de 14 meses en barrica de roble americano y francés y 12 meses más, en botella. En total, 26 meses de elaboración para disfrutar este magnífico vino tinto de bodegas Protos.
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Vista: Rojo cereza oscuro con ribete granate, limpio e intenso
Nariz: Frutos rojos, minerales, coco, madera y toques de especias, potente, expresivo y elegante
Boca: Potente, afrutado, tostados, intenso, con buena acidez, con final largo y ligeramente ahumado
Envejecimiento: Crianza de 14 meses en barrica de roble americano y francés, y otros 12 en su propia botella
Temperatura de Servicio: 15-18º
Maridaje: Embutidos ibéricos. Arroz. Carne. Pasta. Caza
Bodega Protos recibe su nombre del griego protos que significa ”primero”. Y es que fue la primera bodega de Ribera del Duero. Fundada en 1927 por un grupo de viticultores de la comarca, comenzó su proyección internacional a raíz de que la exposición universal de Barcelona de 1929 otorgase a sus vinos tintos la medalla de oro. Los años 30 fueron los de su proyección en el extranjero. Sobre todo, a raíz de que la exposición universal de Barcelona de 1929 otorgase a sus vinos tintos la medalla de oro.
La empresa creció con mucha rapidez y se plantearon los primeros problemas de espacio comenzando así su expansión por toda la comarca. Iniciaron la construcción de una bodega de envejecimiento en pleno corazón de la montaña que sustenta el castillo de Peñafiel.
Es tal su marca de calidad y prestigio que en los años 80 una franja vinícola de reconocida consideración adopta su nombre, Ribera de Duero, para identificar al Consejo Regulador de Denominación de Origen que velará por la calidad de los vinos de la zona. En 1995 se amplia la bodega de crianza y se consolida en el panorama vinícola internacional.
El proyecto ha seguido creciendo con la adquisición en Anguix (Burgos) de una bodega con una capacidad para elaborar hasta tres millones de kilos de uva, de los cuales 1,5 millones pasa por mesa de selección. Esta bodega está dotada de la más avanzada tecnología.
Actualmente, Bodegas Protos dispone de 1.400 hectáreas en las mejores zonas para el cultivo de la variedad de uva tempranillo en Ribera del Duero. La mayoría de las parcelas, con gran variedad de tipos de suelo, tienen orientación sur, para aprovechar al máximo las horas de sol para la óptima maduración.
Los viñedos siguen un exhaustivo control. Se controla la procedencia de la uva para determinar la fecha adecuada de vendimia, buscando realizar la recolección en el punto perfecto de maduración de la uva.
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