Tinto Crianza de Grupo Yllera con D.O. Tierras de Castilla León - 75cl
Yllera 12 Meses en Barrica es el vino más reconocido de Bodegas Grupo Yllera. Con más de treinta años de historia, está elaborado con uva de la variedad Tempranillo. Este vino tinto, con Denominación de Origen Vino de la Tierra de Castilla y León, se caracteriza por su color guinda, su aroma limpio y su sabor untuoso y aterciopelado. Se recomienda decantar, para obtener sus máximos valores y propiedades. Y resulta perfecto para compartir con embutidos, quesos semicurados, arroces de carne, legumbres, carnes blancas y rojas a la parrilla o asada.
Yllera 12 Meses en Barrica 2012 está creado con uva Tempranillo procedente de viñedos de 15 a 25 años de edad. Su vendimia se realiza manualmente en pequeños cajones con una doble selección de la uva: en el viñedo y, a continuación, en la bodega. Para su elaboración, se fermentó a temperatura controlada de 28ºC, durante tres semanas, en depósitos de acero inoxidable. Tras este proceso, este tinto pasó una crianza de 12 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%). Y otros 12 meses en botella. En Yllera 12 Meses en Barrica se ha cuidado su crianza paso a paso y, eso, se nota en el resultado final. Un vino elegante y muy apreciado.
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Vista: Color guinda oscuro. Limpio y brillante
Nariz: Elegante aroma afrutado con notas de vainilla, especias, cacao, ligeros tonos mentolados y notas de torrefacto
Boca: Carnoso con taninos bien integrados. Final largo y persistente
Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés y americano, y 12 meses en botella
Temperatura de Servicio: 16º
Maridaje: Embutidos ibéricos. Queso. Carne. Arroz. Legumbres
Las Bodegas Grupo Yllera fueron fundadas en 1970 por la familia Yllera. Disponen de una ubicación estratégica en una de las zonas más exclusivas para la producción vitivinícola española: la localidad de Rueda en Valladolid.
La familia Yllera, fue pionera en la zona elaborando vino blanco verdejo. Además de miembros fundadores del Consejo Regulador la Denominación de Origen Rueda, la primera creada en Castilla y León. Su primer vino, Cantosán, es todo un referente. En 1983, los hermanos Yllera lanzaron al mercado su conocido vino Tinto Yllera. Un vino diferente a lo habitual de la época, elaborado con uvas procedentes de la cuenca del Duero y criado en barricas durante un año. Fue un punto de inflexión para Bodegas Grupo Yllera y supuso una revolución enológica y comercial.
Actualmente, el Grupo Yllera cuenta con modernas instalaciones. Su capacidad de elaboración es de casi 6 millones de litros y dispone de un parque de 5.000 barricas de roble francés y americano entre sus bodegas de Rueda y Ribera del Duero.
Estas instalaciones cuentan con las más modernas tecnologías en equipos de climatización de naves y depósitos para la mejor conservación de los vinos. Los vinos Yllera, están elaborados siempre con los más actuales sistemas de producción disponibles en el mercado, asegurando así su calidad óptima en todas las fases del proceso de producción.
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