Castellblanc

La Bodega Castellblanc fueron fundadas en 1908 por la familia Parera. Se trata de una empresa en la que se unen la pasión por la tradición vinícola con la apuesta continua por la innovación. El proceso de elaboración de los cavas tiene en los tratamientos individualizados de los vinos base una de sus claves. 

Además, Castellblanch ha sido una de las empresas pioneras en aplicar el proceso de microfiltración de los vinos en la etapa previa al tiraje para la purificación de la fermentación en botella, con una selección propia de levaduras. Esto le ha permitido también ser punto de referencia en los avanzados métodos de removido. 

En la actualidad, es una empresa consolidada que ha apostado en los últimos años por el enoturismo. Permiten la visita a sus instalaciones para acercar al público el particular proceso de elaboración de los tradicionales vinos espumosos Cava.