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Bodegas La Aurora fue fundada en 1964 en Montilla, en pleno corazón de la D.O.P. Montilla-Moriles. Fue el resultado de la unión de un reducido grupo de viticultores enamorados de sus vinos y con grandes deseos de superación. Eso, le valió el galardón de “Cooperativa Ejemplar” en 1973.

Desde su inicio, la Cooperativa Agrícola La Aurora o, "Bodegas La Aurora" como es conocida actualmente, es una moderna bodega que rompe con la imagen tradicional debido a su rapidez de adaptación a las nuevas tendencias en viticultura y procesos de elaboración vinícola.

Y, desde hace tiempo, también cuenta en sus instalaciones con un molino de aceite de última generación, en el que se elaboran aceites de primera calidad amparados en su gran mayoría por la D.O.P Lucena. En este momento, la empresa trabaja en la elaboración de unos vinagres de crianza, amparados por la D. O. P. Montilla-Moriles. 

Sus apuesta por la innovación, ha llevado a Bodegas La Aurora a formar parte de “El arte de Beber” y “Vinispana”. Ambos están compuestos por Bodegas Cooperativas de todos los puntos de España. El primero, tiene como objetivo posicionar los vinos en el mercado, difundiendo los valores y características de cada vino. El segundo, es una plataforma exportadora a nivel mundial de vinos de todas las Bodegas Cooperativas que lo componen, y de la que Bodegas La Aurora, es en Andalucía el único socio.

En la actualidad, Bodegas La Aurora consta de ochocientos socios con vinos integrados a nivel mundial. Todos ellos, amparados por su correspondiente denominación de origen.